Fruchtweine weltweit: Normandie – Dänemark – Deutschland
Um 12 Uhr mit Terroir-Cidre, Edel-Kirschweinen und sortenreinen Lagen-Apfelweinen von: Eric Bordelet /Herrengut Fredriksdal /Obsthof am Steinberg
Wo: im Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim
Der Küchenchef Simon Stirnal (Kronenschlösschen, Eltville) setzt seine Kochkunst meisterlich ein, um biodynamische Fruchtweine feinster Art mit einem köstlichen Menü zu verbinden. Nach dem Aperitif mit einer Ananasrenette vom Obsthof am Steinberg begleiten feinperlige Spezialitäten, die besten Sydre & Poiré aus Frankreich (Eric Bordelet, Normandie mit 2015 Sydre Argelette – Sidre sur Schiste + 2015 Poiré Granit), sortenreine Lagen-Apfelweine aus Deutschland (Andreas Schneider) und Kirschweine aus Dänemark seine vier Menügänge.
Eric Bordelet produziert in seiner normannischen Heimat große Schaumweine aus den Früchten seiner Obstgärten. Auf 10,5 ha werden 20 Sorten Äpfel und 14 Sorten Birnen nach bio-dynamischen und biologischen Methoden mit ganz geringen Erträgen angebaut, alles in Handarbeit. Das Ergebnis sind einzigartige Sydre und Poiré. Das deutsche Pendant zu Eric ist Andreas Schneider, der auf seinem Obsthof am Steinberg ebensolche raren Apfelspezialitäten produziert, weltweit anerkannt.
Das dänische Herrengut Fredriksdal macht Furore mit seinen Stevnsbaer-Kirschen, die nach dem gleichen Verfahren vergoren werden wie Wein aus Trauben. Der Gutsbesitzer Harald Krabben persönlich präsentiert das erste Kirschweingut der Welt.
Moderation: Andreas Schneider, Obsthof am Steinberg
140,00€ bzw. 120,00€ Vorzugspreis unter Berufung auf den Obsthof am Steinberg-Newsletter
Wo:
HOTEL KRONENSCHLÖSSCHEN
Rheinallee
65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723-640
Fax 06723-7663
www.kronenschloesschen.de
info@kronenschloesschen.de