Die Onewomanpower-Berlinerin Ursula Heinzelmann ist gelernte Köchin, diplomierte Sommelière und war als Gastronomin, Wein-und Feinkosthändlerin tätig; seit 2001 arbeitet sie als Foodhistorikerin, Journalistin und Buchautorin und widmet sich dabei auch mit großer Leidenschaft ihrem Spezial- und Herzensthema, dem Käse. Ihr Künstlername: Heinzelcheese. Die „Heinzelcheesetalks“, geschmackliche Erkundungen von Käse und Wein, finden einmal im Monat in der Markthalle Neun statt, sie gibt Seminare für Käsehändler und ist maßgeblich an der Organisation der Cheese Berlin beteiligt. Ihr neuestes Buch zum Thema heißt Vom Käsemachen.

59,50 € p. P. Ticket enthält:
Begrüßung: 1 Glas Hausschoppen oder 1 Glas Apfelsaft sowie Frischkäse- und Griebenschmalzbrote
Käseverkostung: Präsentation und Moderation von 7 Käsesorten durch Ursula Heinzelmann/Käse-Sommelière aus Berlin
Apfelwein-Begleitung: Präsentation von 7 ausgewählten Apfelweinen/-Cidre (alternativ 4 alkoholfreie Säfte) durch Andreas Schneider oder eine/n kompetente/n Mitarbeiter/in des Obsthof am Steinberg
Zusätzliche Speisen und Getränke werden gesondert berechnet.

Die Veranstaltung empfiehlt sich nur für Erwachsene!
Kleinkinder von 0-3 Jahren nehmen kostenfrei teil. Bitte bestellt kostenfreie Tickets für Eure Kleinkinder, damit wir einen Sitzplatz für diese reservieren. Kinder von 4-7 Jahren und Personen mit Behindertenausweis zahlen den halben Preis (50%). Kinder ab 8 Jahren sind Vollzahler.

Einlass um 14 Uhr. Um 15 Uhr begrüßen wir Euch mit einem Hausschoppen (alternativ: Apfelsaft) und Schneiders Frischkäse- und Griebenschmalzbroten. Ihr sitzt im urigen Apfelhain an Apfelweinbänken und verkostet mit Ursula Heinzelmann 7 Käsesorten. Zu den ausgewählten Käse-Spezialitäten präsentiert Andreas Schneider seine ausgewählten Apfelwein/-Cidre im Weinglas. Beide Connaisseurs geben Euch Einblick in die jeweilige Warenkunde, die Besonderheiten ihrer Philosophie und genussreichen Harmonie. Interaktiv unterhalten wir uns über Eure persönlichen Eindrücke und reflektieren das Erlebte im Gespräch beim Goutieren.

Von gelborangerot und weich bis zu dicht und üppig verkosten wir eine Auswahl der Heinzelcheese-Exkursionen, die uns bis zurück zu den Wurzeln unserer Zivilisation bringt, voller Geschichte, voller Leben. 

• Hausschoppen – Begrüßungs-Stöffche
• 2021 Boskoop Alte Bäume – sortenreiner Apfelwein
• 2021 Pyrus Naturalis – Naturbirnenwein
• 2018 Malus Finis – Naturapfelwein
• 2018 Malus Aureus – Naturapfelwein
• 2022 Goldparmäne – Terroir-Apfelcidre
• 2008 Bohnapfel 47 – gereifter Apfelcidre

Alternativ schenken wir begleitend zur Käseverkostung folgende alkoholfreien und selbstgekelterten Säfte aus:

• Apfelsaft
• Apfelbirnensaft
• Apfelquittensaft
• Birnensaft

Um pünktliches Erscheinen wird gebeten. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.
Bei schlechtem Wetter bleibt Ihr im Apfellädchen der Schoppenwirtschaft.
Wir empfehlen für die Veranstaltung der Witterung angepasste Kleidung und Sonnen-, bzw. Regenschutz mitzubringen.

Die Mitnahme von Rollstühlen und Kinderwagen ist mit einer Hilfsperson möglich. Sofern die Hilfspersonen aktiv an der Veranstaltung teilnehmen, berechnen wir sie gemäß unseren voran Aktuelle Änderungen und Anpassungen behalten wir uns vor! Wir behalten uns außerdem vor, die Veranstaltung abzusagen, wenn die Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen nicht erreicht wird.
Sollten nach Abschluss Eurer Buchung behördliche Auflagen eine ordnungsgemäße Durchführung der Veranstaltung verhindern, bieten wir Euch eine kostenlose Umbuchung auf einen Ersatztermin innerhalb desselben Themas oder die Erstattung der Teilnahmegebühr an.