2013 Goldparmäne Barrique

Trocken – kräftiges Barrique-Bouquet, Frucht und Holz harmonisch vereint, im Glas hochgoldener Glanz mit bronzefarbenen Reflexen, aus handgesammelten Früchten der historischen Apfelsorte „Goldparmäne“. Dichte, komplexe Aromatik – idealer Begleiter zu kräftigen Speisen.

Empfehlung
Zu kräftigem, handwerklichem Käse wie z.B. Munster / Grüne Sauce mit knusprig-frischen Bratkartoffeln / Worschtsupp / Bratwurst mit Zwiebelgemüse / würziger Pilzpfanne / Wildbret, wie z.B. Hase und Reh mit würzigen Saucen.

Goldparmäne ist eine sehr alte französische Apfelsorte mit nussigem Aroma. Die Franzosen nennen sie liebevoll „La reine des reinettes“ – „die Königin der Renetten“! Rasant hat sie sich vor rund 400 Jahren in ganz Europa verbreitet. Nur sie schaffte den Spagat und erfreute sich größter Beliebtheit in allen Bevölkerungsschichten – von angesehenen Adelshäusern über das städtische Bürgertum bis in die ländlichen Bauernstuben. In Ihrem deutschen Namen steckt der französische Begriff „par main“ – was bedeutet: „mit der Hand“. Es gehörte zum guten Ton, dass an den Banketten der Adeligen bestes gereiftes und geschnitztes Obst auf Silbertabletts gereicht wurde. Die feine Gesellschaft nahm sich diese und verspeiste sie mit der Hand – die Geburtsstunde des heutigen Fingerfood! Schneiders sortenreine Apfelweine aus der Goldparmäne sind Sommer wie Winter ein echter Genuss!
Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei!

Mehr zur Sorte

• 100% BIO und handgesammelt
• 0,75l-Flasche mit Naturkork und Agraffe
• Alkohol: 7,5 % vol.
• Restzucker: 15,5 g/l
• Gesamtsäure: 4,9 g/l
• enthält Sulfite
• vegan