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2018 Apfeltrio

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16,67  / l

Apfelwein par excellence!

Sortenreiner Jahrgangsapfelwein

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halbtrocken – rundum harmonisch. Fruchtiger Heuchelheimer Schneeapfel dominiert ganz eindeutig diese Jahrgangs-Cuvée. Das einmalige Bukett verleiht ihr unser Christkindler. Und Roter Eiserapfel sorgt für den frischen Trinkfluss. Für jede Jahreszeit: Apfelwein par excellence!

Klassisch: zu Sauerkraut mit Kartoffelstampf / Spargel / Bratwürstchen mit Grüner Sauce.
Modern: zu gedämpften Muscheln / scharfen asiatischen Gerichte und Umami-würzigen Saucen.

Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei!

  • 100% BIO und handgesammelt
  • 0,75l-Flasche mit Schraubverschluss
  • Alkohol: 6 % vol.
  • Restzucker: 26,7 g/l
  • Gesamtsäure: 6,5 g/l
  • enthält Sulfite
  • vegane Apfelweinbereitung

Zu den Sorten

Heuchelheimer Schneeapfel ist eine hessische Lokalsorte. Die Baumschule Rinn hat sie vor über 100 Jahren in Heuchelheim bei Gießen gefunden und vermehrt. Sein Fruchtfleisch ist weiß wie Schnee und bleibt auch noch Stunden nach dem Anschneiden schön hell. Daher eignet er sich wunderbar für Obstsalate. Der Obsthof am Steinberg hegt und pflegt davon 10 Hochstämme und 100 Niederstämme. Mehr zur Sorte.

Roter Eiserapfel ist eine uralte deutsche Apfelsorte und seit dem 16 Jahrhundert bekannt. Bis in die 1950er Jahre war es eine weitverbreitete Dauersorte. Man sagt, dass sie in obstreichen Jahren in Erdmieten bis ins übernächste Jahr aufbewahrt wurde. Wir haben die Früchte natürlich frisch im Herbst gekeltert und in dieser Cuvée vermählt. Der Obsthof am Steinberg hegt und pflegt davon nur 11 ausgewachsene Bäume. Eine echte Rarität! Mehr zur Sorte.

Christkindler ist eine seltene mittelbadische Lokalsorte. Als ausgesprochen feiner Mostapfel zählt er zu den sogenannten Bukett-Sorten. Er verleiht also den daraus gewonnenen Apfelweinen einen ganz besonderen Duft und fruchtigen Geschmack. Der Obsthof am Steinberg hegt und pflegt davon insgesamt 98 Bäume. Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei! mehr zur Sorte in unserem Patenbaumlexikon

Schneiders Obstweine sind aus handverlesenen und vollreifen Früchten selbst gekeltert. Der pure Saft wird spontan und aromaschonend kühl vergoren. Sorgsam reifend ausgebaut, entstehen charaktervolle Weine mit Frucht und Finesse.

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