2018 Roter Trierer Weinapfel

2018 Roter Trierer Weinapfel

2018 Roter Trierer Weinapfel

15,00  inkl. MwSt.

20,00  / l

…unser kleiner Moselaner!

Sortenreiner Apfel-Cidre
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Geschmack

lieblich – rotfruchtig mit würzigem Pfiff. Aus handgesammelten Früchten der historischen Apfelsorte Roter Trierer Weinapfel gewachsen in unserem Sortengarten. Seine sortentypische Fruchtsäure ist wunderbar eingewoben. Am Gaumen präsentiert sich sein volles, reifes Apfelaroma!

Empfehlung

klassisch: als Aperitif für besondere Anlässe / zu Lachshäppchen und Fingerfood
modern: zu fermentiertem Gemüse / zu feinen Bistrogerichten

Roter Trierer Weinapfel ist eine sehr alte Apfelsorte von der Mosel. Ihre ausgesprochen kleinen und sehr säuerlichen Früchte eignen sich ganz hervorragend zum Keltern. Entdeckt wurde sie in der Gegend um Trier. Mit Ankunft der Römer hat dort bekanntlich der Weinanbau an den Steilhängen der Mosel Fuß gefasst. Auf der flacheren Moselseite wurde traditionell Obst angepflanzt. Aus diesen Äpfeln kelterte man „Vinum Vieze“, kurz „Viez“ genannt – den „zweiten Wein“, wie die Römer ihn nannten. Während Traubenwein ausschließlich dem Handel vorbehalten war, war „Viez“ das Getränk fürs Gesinde zum Durstlöschen. Um sein volles Potenzial zu entfalten, braucht Roter Trierer Weinapfel eine sehr späte Ernte. Denn nur voll ausgereift präsentiert er seine ganze Frucht!
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Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei!

  • 100% BIO und handgesammelt
  • 0,75l-Flasche mit Kronkorken
  • mit Kohlensäure veredelt
  • Alkohol: 4% vol.
  • Restzucker: 57,6 g/l
  • Gesamtsäure: 6,1 g/l
  • enthält Sulfite
  • vegan

Schneiders Obstweine sind aus handverlesenen und vollreifen Früchten selbst gekeltert. Der pure Saft wird spontan und aromaschonend kühl vergoren. Sorgsam reifend ausgebaut, entstehen charaktervolle Weine mit Frucht und Finesse. Durch die Zugabe von Kohlensäure veredeln wir unsere Obstweine zu spritzig-fruchtigen Cidre.

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