2020 Graue Renette

Trocken – ausgewogen und fruchtig mit Anklängen an Birne und gelbes Steinobst.
100% sortenreine und vollreif handgesammelte Graurenetten. Anfang Oktober in unseren Bio-Obstwiesen Mutzengraben und Hinter der Höll geerntet. Knacktrocken und dennoch mit fruchtigem Schmelz ist es ein ganz wunderbarer Apfelwein mit Entwicklungspotenzial. Erinnerung an einen goldenen Herbstsegen!

Empfehlung
klassisch: zu Spargel in allen Variationen / Handkäs‘ mit Musik / Tatar mit Ei und Zwiebeln
modern: zu Wildkräuter-Gerichten / rosmaringereiftem Lardo / Basilikum-Pesto

Graue Renetten gibt es weltweit in vielen Spielarten, deren Verwandtschaftsverhältnisse bis heute noch nicht erforscht sind. Eines haben sie jedoch alle gemeinsam: Sie sind grau berostet, sehen alle gleich aus und selbst Experten fällt es schwer, die einzelnen Sorten auseinander zu halten. Die Graurenette ist das graue Schwänlein unter den Äpfeln – unauffällig gekleidet, doch in seiner Frucht einzigartig. Sie ist mildfruchtig und feinsäuerlich gewürzt. Trocken bauen wir sie aus und lassen sie gerne reifen. Dadurch gewinnt sie an Eleganz – wie ein guter Grauburgunder.

Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei!

Mehr zur Sorte

• 100% BIO und handgesammelt
• 0,75l-Flasche mit Schraubverschluss
• Alkohol: 8 % vol.
• Restzucker: 0,6 g/l
• Gesamtsäure: 5,2 g/l
• enthält Sulfite
• vegan